2020/05/19
今日の給食のメインは「鶏肉のマーマレード焼き」です
給食ブログシリーズ第７弾
お家でお過ごしの方にも楽しんでいただこうと思いますので、
ぜひご家庭で作ってみてください
【作り方】大量調理です。
①鶏肉3850ｇに対して、マーマレードジャム954ｇと醤油636ｇと酒169ｇをボールに入れます。
１０分間で味はしっかりとつきます。つけすぎると濃い味になってしまうので注意
②天板にすべての鶏肉を素早く配置していきます。大量調理は時間が命
皮の方を下に向けておくことがポイントです
（保育園では皮をすべて取った鶏肉を用意します)
③きれいに整列させること１～２分。時間勝負です
④190度に余熱したオーブンにすべてを投入します
あとはオーブンの力を信じましょう
⑤１５分間焼き続けます
⑥出来上がり
マーマレードの効果なのか、お肉が柔らかくてジューシーです
ほんのりマーマレードの味がして、さわやかな風味が口の中に広がります
とても簡単なので、ぜひお子さまと一緒に作ってみてください
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2020/05/19
今日の給食のメインは「鶏肉のマーマレード焼き」です
給食ブログシリーズ第７弾
お家でお過ごしの方にも楽しんでいただこうと思いますので、
ぜひご家庭で作ってみてください
【作り方】大量調理です。
①鶏肉3850ｇに対して、マーマレードジャム954ｇと醤油636ｇと酒169ｇをボールに入れます。
１０分間で味はしっかりとつきます。つけすぎると濃い味になってしまうので注意
②天板にすべての鶏肉を素早く配置していきます。大量調理は時間が命
皮の方を下に向けておくことがポイントです
（保育園では皮をすべて取った鶏肉を用意します)
③きれいに整列させること１～２分。時間勝負です
④190度に余熱したオーブンにすべてを投入します
あとはオーブンの力を信じましょう
⑤１５分間焼き続けます
⑥出来上がり
マーマレードの効果なのか、お肉が柔らかくてジューシーです
ほんのりマーマレードの味がして、さわやかな風味が口の中に広がります
とても簡単なので、ぜひお子さまと一緒に作ってみてください
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