今日の給食は「カレーライス」です
子どもたちに大人気のメニューです
いつもの給食よりご飯をいっぱい食べるので、追加で2㎏(約13.3合)を足しております。
全体で8.4㎏(56合)のお米を食べている計算となります
野菜の下処理は素早く、阿吽の呼吸ですすんでいきます
自分の役割を熟知して行動する調理師さんたちの姿に感激しました
各食材、全てに火を通しているので、とても丁寧な作業だと感じました。
湯通し、茹で、蒸し、炒め・・・それらを最後に合わせて味付けをします。
約140人分の給食を毎日作っています
離乳食は4段階(初期食・中期食・後期食・完了食)を作っております。
離乳食のお肉はどの献立にもすべて「鶏のささみ」を使用しており、その理由は、
『乳児は、消化器官が発達していないので脂肪が少ない「鶏のささみ」が好ましいから』
とのことです。栄養士さんの配慮ですね
あっという間に、あんなにあったカレーがなくなってしまいました
もりもり食べる姿に元気をもらっています